天天吃大米，卻有9成的人不會煮飯！照我這樣做，口感提升10倍

2021-05-14

作為一個在廚房摸爬滾打十余年的人，室長可以拍著胸脯說，我吃過的鹽比大多數人吃的飯還多。這真不是夸張，身為美食編輯，日常的工作就是研究美食，做美食，品鑒不同的美食，一天起碼6個小時泡在廚房研究菜式，八大菜系了解了個大概，還無意中解鎖了很多不為人知的做飯小技巧。

買大米時，圓粒米好還是長粒米好？很多人還不懂，漲知識了！

2021-03-19

大米人們餐桌上最常見的主食之一，尤其是在南方，基本上頓頓都會吃大米。如今，隨著生活水平的提升，市場上銷售的大米種類也開始逐漸增多，常見的有粳米、糯米、秈米等等，不同的大米，不僅營養價值不同，味道和口感也有一定差異。通常，很多人在選購大米時，往往就是看形狀，有些人喜歡吃圓粒米，所以買的時候就會選擇圓粒大米。但是有些人比較喜歡吃長粒米，所以選擇的時候，會專門選擇長粒大米。

蒸米飯時，大米到底要洗幾次？原來一直被誤導，難怪米飯不香不軟

2020-07-19

米飯是我們日常生活中必不可少的主食，特別是對于南方人來說，餐餐都少不了，說到米飯我們就要聊到怎么煮米飯了，現在都是可能有大多數人都不會，但是煮飯都不是什么困難事大多數的人都會，畢竟先煮飯的工具有很多種。但是比較有區別的就是煮好飯和會煮飯還是有一定的區別的。

我才知道，原來保存大米這么簡單，記住這3招，大米不發霉不生蟲

2020-03-19

夏季雖然高溫，但是經常下雨，雨水增多會導致空氣濕度，儲存大米不當的話，很容易發霉，并且放置久了還會生蟲子，并且現在正是三伏天，所以有不少人擔心自家的大米發霉長蟲子，到時候丟掉又怪可惜，不扔掉又不能吃，對身體不好。大米米胚如果長期暴露在外面，是很容易受濕熱環境影響，會引發變質進而使大家發愁。



　　我村里有位種了30年地的老伯伯告訴我，保存大米的方法很簡單，并把自己多年來儲存大米的方法告訴了我，只要記住這3個小妙招，大米放上一年都不會發霉生蟲，那大米該怎么儲藏才算好呢？首先 如果你是真裝的大米，在密封保存的情況下，是不需要怎么處理，放在陰涼通風處就行，如果是散裝的少量大米，可以密封保存放在冰箱里面。

盤錦大米加工五大特點

2018-08-27

盤錦稻米如珠似玉，晶瑩飽滿，粒形完整，膠稠度高、糊化度低，米飯色澤油潤、清香濃郁、筋道滑膩，口感極佳。 ”這是中國質量檢驗中心組織檢測和品嘗之后給出的結論。盤錦種植水稻歷史悠久，是全國優質粳稻基地。盤錦大米在國內市場上享有很高盛譽，堪稱米之珍品。綜合來講，盤錦大米有以下五大特點——